足球预测（www.99cx.vip）:大学生的年味儿丨打糍粑过新年，美食里蕴藏的团圆味

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编者按：天南地北的美食，风格各异的民俗，每个人都有独一份的年味儿记忆。“百里不同风，千里不同俗”，来自五湖四海的学子回到家，触及最真实的年味记忆会擦出怎样的火花？他们年味是什么？是儿时记忆、家乡民俗、家的味道，每种年味都饱含辞旧迎新的喜悦和对美好未来的憧憬，都有独属于中国人的春节浪漫。

现红网移动社区联合湖南师范大学文学院推出《大学生的年味儿》系列专题，讲述五湖四海的大学生带来的年味儿故事。

无论行走多远，记忆中家乡的样子从未改变！

难以忘怀的是家乡的山水，还有那家乡独有的年味。

糍粑，曾经被当做充饥的一种食物。如今作为地方特色美食出现在餐桌上。每到腊月，在南方，家家户户便会开始筹备做糍粑。我家也是如此。

“今年做糍粑吗？”每次爷爷一问起来，爸爸总会回答“做啊，怎么不做，不做怎么叫过年。”再叫上邻居，几家就开始准备了。

当清晨的鸡鸣唤醒山村，阳光也照耀在山头上，给大山镶上了金边。邻居家的奶奶起得早，清晨就背着满篓的蒿草，从山上回来了。蒿草洗尽泥土，露出蒿叶的原本的颜色。然后开始一点一点切细，最后小火烘烤，蒿草的准备工作就完成了。

开始准备包在糍粑里的芝麻馅，增添糍粑的风味。

我的奶奶也没闲着，她早早起来淘米，洗工具，忙得不可开交。爷爷就上楼拿出他的宝贝——舂糍粑的木棍，洗净。等这些老师傅忙好，便是爸妈、叔伯的主场了。

舂糍粑这种力气活，便是壮年劳动力来做。爷爷老当益壮，偶尔也会亲自下场指导，秀秀技术。一下两下，不出十分钟，那些原来粒粒分明的熟糯米便会变成黏稠的糍粑团了。

另一边妈妈和伯母也忙了起来。将糍粑拿出来，妈妈先捏出一个团，然后再由伯母摊开变成圆圆的糍粑。这摊开糍粑可是个技术活，像我们这种不成熟的新手，便只能把糍粑摊的奇形怪状。当然，最后奶奶们会趁着糍粑软的时候，及时补救。

经过一天的忙碌，四家人的糍粑终于都做完了。有简单的白色实心糍，芝麻馅的白糍，实心蒿菜糍等，口味丰富。

糍粑在新年还被赋予了吉祥的寓意。糍粑捶捣成团，喻示着全家能团结和睦。糍粑入口香甜，代表着生活甜甜蜜蜜。糍粑呈现着大或小的圆形，象征着团圆。