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立冬补冬，补嘴空！红枣、麻油4食材暖身强免疫

曾启翔／整理编辑 2022-11-07 | 浏览数 898,928 【早安健康／曾启翔整理编辑】

11月7-8日的立冬，是冬季的第一个节气，天气已经完全改变，此时的养生观念，应顺应自然的规律，养成早睡早起的习惯，此外冬季万物凋零，易导致情绪低落，可以多参加与人接触的活动，激起人们正向力量及对生活的热情。

立冬进补注意肠胃 根茎类食物促肠道蠕动

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寒冷的天气是最适合食补的时候，为了补充营养，要适当补充一些高热量的食物，才不会受寒，但立冬建议不要一次食用过多，要让胃肠道逐渐适应，才不会因过度进补而造成消化不良，可以吃用温和易消化的粥类或红枣汤，也可以适当补充根茎类食物，能促进肠道蠕动、提升免疫力。

天冷时，增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄取，能够抗低温，羊肉、乌骨鸡、栗子、南瓜、生姜等温热食物，都很适合在这个时候吃。三高患者须留意进补时，血糖血压的变化，虽应景食补，但千万别过量。另外，有在服用特定药物控制病情的民众，也需注意中西药之间的交互作用，以免提升副作用或降低药效。

时令养生食材推荐

１、乌鱼：丰富蛋白质供身体组织建造、修补，补充体力与营养，提高免疫力。
２、麻油：含亚麻油酸，人体不可或缺的必需脂肪酸，有助血脂调控，维持血管弹性、预防动脉硬化。
３、皇帝豆：预防、控制高血压，与豆腐差不多的蛋白质含量，却有比豆腐多5倍的膳食纤维、铁质。
４、红枣：健胃整肠，稳定精神。



时令食谱推荐

豆包炒皇帝豆
材料：皇帝豆150公克、生豆包120公克、胡萝卜60公克、盐1小匙、油2大匙、白胡椒适量。

作法：
１、将生豆包与胡萝卜洗净后，分别切条状备用。
２、备一滚水锅，放入洗净的皇帝豆与胡萝卜汆烫一下，捞起过冰水后备用。
３、在另一锅中加入油，将皇帝豆、胡萝卜及豆包混合拌炒均匀。
４、最后加入适量盐巴及白胡椒调味即可。

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